Makassar (ANTARA Sulsel) - Kepala Dinas Pertanian dan Holtilutura Sultra Bambang mengatakan, peran industri masih lemah dalam membina petani kakao.
"Selain pemerintah, peran industri selaku penerima produksi petani, harus memberikan pembinaan yang lebih optimal, karena keduanya saling ketergantungan," kata Bambang di Makassar, Selasa.
Menurut dia, dukungan industri untuk membantu petani meningkatkan kualitas produksinya, dari segi CRS atau yang lainnya harus digenjot, agar kebutuhan industri kakao baik kuantitas maupun kualitasnya dapat terpenuhi.
Hal itu diakui Sony Satari dari Asosiasi Pengusaha Kakao Indonesia. Menurut dia, CSR yang ada tidak seluruhnya dapat membantu petani di lapangan.
"Namun demikian, bantuan itu tidak selamanya diidentik dengan permodalan, tetapi juga dengan pelatihan dan sebagainya," katanya.
Dengan adanya Permentan 67 Tahun 2014 tentang Syarat Mutu dan Pematangan Biji Kakao, lanjut dia, hasil produksi petani akan lebih baik, sehingga kebutuhan industri dalam negeri tidak perlu ditutupi dari kakao luar negeri.
"Selama ini, kami masih impor kakao dari Ghana untuk mencampur kakao lokal untuk mendapatkan cita rasa atau standar produk kakao olahan," katanya.
Sementara itu Ketua Gapoktan Reso Pammase di Luwu Selatan H Cinding mengatakan, upaya fermentasi biji kakao di lapangan sudah dilakukan petani.
"Hanya saja, harga di pasaran tidak terlalu berbeda jauh antara kakao fermentasi dan nonfermentasi, sehingga petani lebih cenderung menjual produksinya tanpa fermentasi," katanya. S Suryatie
Berita Terkait
Bapperida Sulbar ingin Jadikan kakao komoditi unggulan bangun ekonomi
Senin, 11 Maret 2024 17:46 Wib
Pemprov Sulbar mengembangkan usaha kakao berkelanjutan
Sabtu, 24 Februari 2024 11:37 Wib
Pemprov Sulbar bekerja sama dengan PT Mars bangun kebun benih kakao
Kamis, 8 Februari 2024 1:00 Wib
Pemkab Luwu Utara dan USAID teliti potensi kakao di perhutanan sosial
Kamis, 1 Februari 2024 13:29 Wib
Pemprov Sulbar edukasi pengembangan kakao di Polewali Mandar
Sabtu, 27 Januari 2024 0:59 Wib
Bupati Luwu Timur serahkan bantuan pupuk organik tingkatkan produksi kakao
Rabu, 27 Desember 2023 13:20 Wib
Siswa Madrasah Polewali Mandar Sulbar dikenalkan cara pengolahan kakao
Minggu, 19 November 2023 8:20 Wib
Disbun Sulbar membahas upaya rehabilitasi kakao
Selasa, 17 Oktober 2023 0:14 Wib