Kalau berbicara mengenai masalah stunting atau obesitas, yang paling berperan dalam menangani itu harus nutrisionisJakarta (ANTARA) - Ketua Pimpinan Pusat Asosiasi Nutrisionis Indonesia (ASNI) DPP Persagi Dr. Andriyanto SH, M.Kes mengatakan ahli gizi (nutrisionis) perlu lebih banyak berinovasi dalam menyerukan pemberian asupan gizi sehat pada masyarakat untuk cegah terjadinya kekerdilan pada anak (stunting).
“Saya sering sekali menyampaikan pada nutrisionis di mana pun juga, ingat! kompetensi kita adalah kompetensi gizi. Kalau berbicara mengenai masalah stunting atau obesitas, yang paling berperan dalam menangani itu harus nutrisionis,” kata Andriyanto dalam talkshow “Peran Nutrisionis Dalam Mencegah Stunting dan Obesitas” yang diikuti secara daring di Jakarta, Jumat.
Ia mengatakan, ahli gizi memiliki peran yang sangat penting dalam merangkul seluruh pihak dari lintas sektor maupun stakeholder dalam bersama mencegah stunting. Integrasi, kolaborasi dan spasial spesifik daerah menjadi tiga hal penting yang harus dijalankan oleh para ahli gizi.
Guna mewujudkan integrasi bersama semua pihak dan membantu para ahli gizi mengedukasi masyarakat melalui inovasi baru yang lebih menarik, pihaknya akan menciptakan sebuah creative planner (perencanaan kreatif) yang nantinya akan disesuaikan dengan kompetensi para ahli gizi.
Melalui perencanaan kreatif itu, ahli gizi dapat melakukan inovasi dengan memanfaatkan penggunaan pangan lokal di sebuah daerah yang diharapkan dapat melibatkan semua pihak.
Ia memberikan contoh di Surabaya, pihaknya mengedukasikan gizi kepada masyarakat dengan membuat sebuah lemper atau arem-arem yang semula berisi daging, diganti menjadi abon atau ikan.
Pada daerah Sidoarjo di Jawa Timur, ASNI turut menciptakan “Rombong Makanan” sebagai langkah mendorong masyarakat yang tak mau membuat bubur atau nasi tim untuk bayi untuk menjual dan membuat makanan pendamping ASI (MP-ASI) tersebut.
“Kita paham sebenarnya stunting itu dimulai dari 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK). Tapi krisis itu, justru setelah ASI eksklusif dan mereka tidak mau untuk membuat bubur bayi dan nasi tim itu, sehingga kita ajarkan,” kata dia.
Menurutnya, karena ahli gizi juga berada di Indonesia dengan latar belakang daerah yang berbeda, konsep spasial atau spesifik daerah menjadi hal yang penting dalam membuat makanan yang tepat bagi para ibu hamil dan anak-anak khususnya yang berusia di bawah dua tahun.
Oleh sebab itu, dia mengajak kepada seluruh ahli gizi untuk memahami dan mempelajari pangan lokal yang dapat digunakan di suatu daerah.
Selain mempelajarinya, dia juga meminta agar ahli gizi kreatif memberikan edukasi melalui pemanfaatan media sosial seperti membuka akun Youtube atau tantangan pada video Tik Tok yang mengikuti perkembangan zaman agar lebih cepat sampai ke masyarakat.
“Kepada seluruh nutrisionis di Indonesia, mari kita bersama-sama juga untuk mencegah stunting dan obesitas. Sehingga kita bisa turut serta membangun Indonesia bebas stunting," demikian Andriyanto .
Baca juga: Ahli Gizi IPB University sebut berpuasa dapat tingkatkan imunitas
Baca juga: HUT ke-76 RI, ahli gizi minta masyarakat jaga kandungan nutrisi pangan
Baca juga: HISOBI: Waspadai obesitas di saat pandemi COVID-19
Baca juga: Ahli: Kurang gizi tingkatkan risiko penyakit infeksi
Pewarta: Hreeloita Dharma Shanti
Editor: Andi Jauhary
Copyright © ANTARA 2022
