RPH gandeng PT BULS suplai daging berkualitas di Kota Makassar

Makassar (ANTARA) - Perusahaan Daerah Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Makassar menggandeng PT Berdikari United Live Stock (BULS) untuk menyuplai daging sapi berkualitas bagi warga Kota Makassar dan sekitarnya.

Penjabat Direksi Perusahaan Daerah Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Makassar Syafrullah di Makassar, Sabtu, mengatakan bahwa warga Makassar kini sudah bisa menikmati daging sapi yang lebih berkualitas, dengan harga sama dengan sapi lokal.

"Pemotongan perdana telah dilaksanakan kemarin, Jumat, 18 Februari 2022. Sapi yang disuplai PT Berdikari adalah jenis Brahman Cross," ungkapnya.

Proses pemotongan higienis. "Kami pastikan dagingnya aman, sehat, utuh, dan halal. Proses pemotongan sudah modern," kata Safrullah.

Kualitas daging sapi PT Berdikari ini berbeda dengan daging sapi lokal Makassar, lantaran makanan dan nutrisi sapi di Ranch Bila Sidrap sangat terjamin.

Selain itu, sapi-sapi tersebut di bawah pengawasan dokter hewan dan ahli nutrisi selama proses ternak.

"Kualitasnya beda, karena sapi-sapi dari Berdikari ini makanan dan nutrisi terjamin. Tidak seperti sapi lain, yang dilepas begitu saja. Daging sapi Berdikari lebih berkualitas, tapi harganya sama," ujarnya.

Pada tahap awal, daging sapi Berdikari akan dipasok untuk hotel dan restoran. Tapi ke depan, RPH Makassar merencanakan akan membuka gerai di sejumlah pasar tradisional.

"Kita akan buka gerai di pasar tradisional, sehingga masyarakat bisa mendapatkan daging berkualitas dari RPH," ujarnya.

Sementara Dokter Hewan PD RPH Kota Makassar Muh Ridwan Gaffar menjelaskan daging sapi yang diproduksi Berdikari sangat berkualitas, sehat, dan layak konsumsi.

Dia memastikan telah dilakukan pemeriksaan mulai dari kondisi hati, limfa, paru, dan ginjal sapi setelah proses pemotongan perdana di RPH Makassar kemarin.

"Setelah saya periksa, hatinya tidak membengkak, kemudian mengkilat, dan sudut-sudut hatinya runcing. Itu tidak mengandung cacing," kata Ridwan.

Selain hati, Ridwan juga mengungkapkan jika kondisi limfa sapi juga tidak membengkak, dan tidak mengandung cairan berwarna hitam di tengahnya. Begitu pun kondisi paru dan ginjal menandakan sapi yang dipotong dalam kondisi sehat.*