Makassar (ANTARA News) - Provinsi Sulawesi Selatan (Sulsel), termasuk salah satu daerah di Indonesia sebagai penghasil kopi Arabika Specialty yang diekspor ke sejumlah negara.
Direktorat Pengembangan Usaha dan Investasi Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Chaerul Rachman, Rabu, mengatakan, kopi specialty Sulsel yaitu Toraja, Kalosi Coffee merupakan jenis kopi yang memiliki cita rasa khas dan diproduksi dalam jumlah terbatas.
Karena itu, kata dia, daerah pasarnya pun khusus dan dengan harga premium, seperti di Amerikan Serikat.
"Pangsa pasar kopi specialty masih sangat terbuka, terutama dengan bergesernya konsumen kopi biasa menjadi konsumen kopi specialty seperti yang terjadi pada masyarakat di Amerika Serikat," tuturnya.
Ia mengatakan, sebagian besar kopi specialty ini merupakan jenis kopi arabika, dan yang merupakan jenis kopi robusta masih sangat sedikit.
Dikatakan kopi specialty, karena memiliki mutu, cita rasa dan fisik yang prima, khas dan unik, serta tidak memiliki cacat rasa seperti berbau tanah, jamur dan rasa basi.
"Selain itu, kopi ini juga beraal dari wilayah geografis tertentu dan dihasilkan oleh masyarakat tertentu nyang bekerja secara berkelompok," ucapnya.
Ia menegaskan, besarnya peluang produksi kopi specialty ini harus dimanfaatkan dengan maksimal, yaitu dengan cara peningkatan mutu, menjaga konsistensi serta jumlah kopi specialty.
Selain di Sulsel, sejumlah daerah lain yang menjadi penghasil kopi arabika specialty adalah Sumatera Utara, Aceh, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Timur, Papua, dan Jawa.
(T.KR-AAT/S01)
Berita Terkait
Pemprov Sulbar gratiskan sambungan listrik 490 rumah tangga sasaran pada 2023
Selasa, 16 Januari 2024 14:47 Wib
Pelanggan PLN di Makassar mulai rasakan manfaat meteran AMI
Jumat, 11 Agustus 2023 23:49 Wib
Presiden Jokowi : Kepemimpinan itu ibarat tongkat estafet dan bukan meteran pom bensin
Kamis, 15 Juni 2023 11:13 Wib
Menteri ESDM : Pemerintah bakal terapkan skema penyesuaian tarif listrik
Kamis, 14 April 2022 15:50 Wib
Perumda Air Minum Makassar canangkan penggantian meteran air secara gratis
Kamis, 4 November 2021 11:11 Wib
PLN minta calo meteran di Sulbar dilaporkan
Senin, 30 Mei 2016 10:35 Wib
Pemkot Mediasi Kisruh PDAM Dengan PT EPFM
Kamis, 15 Januari 2015 23:10 Wib
Warga Mengadu ke Ombudsman Terkait Meteran Listrik Ilegal
Kamis, 23 Oktober 2014 13:31 Wib